Trester Verarbeitung der Weinbruderschaft Wir haben die Pressrückstände der hellen Trauben aus der Weinherstellung mit Gerüst vergoren. Der Ansatz wurde einige Monate jeden Tag intensiv umgerührt, bis der Gärvorgang beendet war. Danach wurde die Masse…
Der erste Steinauer Wein der Neuzeit wurde abgefüllt In den letzten Monaten lagerte unser Weiß- und Rotwein in 2 Edelstahlbehältern bei unserem Winzer Frank Dietrich in Großkarlbach. Die beiden Weine entwickelten sich, dank der Unterstützung…
Wo Phönix, Regent und historischer Riesling wachsen 2016 gruben 25 Weinbrüder am Weinberg in Steinau 520 Löcher mit einer Tiefe von jeweils 40 Zentimetern. Sie setzten 260 Regent-Rotweinreben und 260 Phönix-Weißweinreben hinein. Bereits nach zwei…
Zum edlen Rebensaft Anekdoten aus früherer Zeit Historische Weinprobe beschert unterhaltsamen Abend im Remisenkeller Bei der historischen Weinprobe des Steinauer Geschichtsvereins gaben sich der Mineraloge Johannes Menge (Hans-Joachim Knobeloch) und Johann Heinrich Cassebeer (Thorsten Dietrich)…
250 Liter frisch gepresster Traubensaft Weinbruderschaft erntet im Steinauer Katharinengarten die Früchte ihrer Arbeit Als die Mitglieder der Weinbruderschaft ad Via Regia damit beginnen wollten die 260 Phönix-Weißweinreben zu lesen, die sie erst im vergangenen…
Böllerschüsse zur ersten Weinlese Weinbruderschaft Steinau erfreut über unerwartete Menge Die Steinauer Weinbruderschaft hat schon im zweiten Jahr ihren Erstlingswein geerntet. Normalerweise erfolgt die erste Weinlese ein Jahr später. Rund 600 Flaschen Wein wird diese…